電光部落｜Kaadaadaan

電光部落｜Kaadaadaan

地區
東部
族群
阿美族

地區簡介

位於臺東縣關山鎮電光里，坐落於卑南溪東岸，此地舊稱雷公火，族語Kaadaadaan意為敵人之地，屬恆春阿美族，居民約500多人，部落保有相當完整野菜採集及酒麴製作文化，早期酒麴作物主要以採集方式取得，現有族人開始蒐集及保存酒麴作物種原，本場亦輔導部落設立保種圃，除改善酒麴作物保種技術，亦繁殖常用野菜如木虌果、山苦瓜、翼豆、昭和草及龍葵等作物。

產業以農為主，早期為小米(hafay)耕作，自清領及日治時期起，水稻逐漸成為部落大宗作物，坡地另有種植咖啡、梅、李及竹子等，部落原有歲時祭儀及飲食習慣，如豐年祭辦理、重要祭典時製作之糯米飯Hakhak、醃肉Silaw及釀酒等傳統料理，皆受到水稻文化影響。部落亦結合農耕及休閒觀光，建立多項農業及竹炮等文化體驗遊程。

探索・知識

探索・知識

張萬生頭目

<p>訪談主題：1.傳統農耕智慧與生態知識。 2.傳統飲食文化。 3.歲時祭儀文化。 4.植物應用。</p>
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糯米飯糰

阿美族人將蒸熟的糯米飯稱之，用清水把糯米洗淨然後浸泡一夜，放進蒸籠蒸熟後，再用手把米飯捏成糰狀，通常族人都會搭配醃肉或醃辣椒一起吃，到了現代遇有婚喪喜慶宴會或祭儀活動時，則多以糯米飯為主食。
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木虌果

阿美族傳統會取其嫩葉、青果果肉與排骨、蝸牛煮湯食用之。
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臺灣澤蘭

電光部落阿美族製作酒麴原料之一，臺灣特有種，環境適應性強，於平地、高山及海邊皆可生長，亦可作為野菜食用。布農族將其運用在祭儀。
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雞母珠

電光部落阿美族製作酒麴原料之一，種子含劇毒，根部可作為茶飲用。
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過山香

電光部落阿美族製作酒麴原料之一，心材堅硬，可作農具及枴杖。
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艾納香

電光部落阿美族製作酒麴原料之一，傳統取其葉片加入洗澡水，做為產後婦女洗浴調理體質用。
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大葉田香草

電光部落阿美族製作酒麴之主要植物原料，可提供作為酒麴基底甜香味，喜高溫高濕環境，常見於流水區，本身具八角香氣，亦做為香料使用。
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艾草

電光部落阿美族製作酒麴原料之一，可作為趨避植物，常用來製作蚊香。
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山素英

電光部落阿美族製作酒麴原料之一。
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博覽藏品

探索21個藏品
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/d84b3419591c139a49792e2f26abf562" target="_blank">電光部落河祭</a>
電光部落河祭
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/fb130f3a3d1a1ff9271bb447de3676e1" target="_blank">電光部落豐年祭</a>
電光部落豐年祭
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/956cbe3fcc71e6a539dc7b1609f49722" target="_blank">糯米飯</a>
糯米飯
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/d79cd60c389c946ce6a09d48be07975d" target="_blank">艾草</a>
艾草
典藏：臺東區農業改良場
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雞母珠
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/d453b3930a0bbb6e6b5eb28940d590a6" target="_blank">山萵苣</a>
山萵苣
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/0613d6d693ce8e57dd061dd5b8052052" target="_blank">電光部落山棕心排骨湯</a>
電光部落山棕心排骨湯
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/98eaff49e8c5e8fa3c33758ed8a8c420" target="_blank">野菊</a>
野菊
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/967de485672c4df8d1d787bf9a941ef8" target="_blank">電光部落採訪</a>
電光部落採訪
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/7c38a7d2eaae4a1511ec1f02a4e0caf2" target="_blank">頭目講述酒麴植物</a>
頭目講述酒麴植物
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/184856fee0846cc6d089e2af032e6994" target="_blank">木虌果</a>
木虌果
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/8da555d19fa5eddc28cdbc11ba0baba4" target="_blank">美洲闊苞菊</a>
美洲闊苞菊
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/fdf4f490818d9061f890f02910fa5821" target="_blank">大葉田香</a>
大葉田香
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/643f8828af6bdf1e80539f953dcc3cb5" target="_blank">九層塔</a>
九層塔
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/a17f44f05a2ecc80744bd4a69d212dbe" target="_blank">電光部落八月豆豬肉湯</a>
電光部落八月豆豬肉湯
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/10d4e8e3ff6f0f68cf201503f1a3510f" target="_blank">山素英</a>
山素英
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/8fc9ed29369b0040545446f1bf012874" target="_blank">電光部落酒釀</a>
電光部落酒釀
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/24e5b55f052328d5752716e2da1d3489" target="_blank">電光部落酒釀</a>
電光部落酒釀
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/5ad2e0a582b4104a5f320b42a9644349" target="_blank">過山香</a>
過山香
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/e31ed543fe737de877040a693d09048d" target="_blank">艾納香</a>
艾納香
典藏：臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/231db166abdfcc2225c5f7c3d227a4e9" target="_blank">臺灣澤蘭</a>
臺灣澤蘭
典藏：臺東區農業改良場
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