農業部臺東區農業改良場

農業部臺東區農業改良場

計畫簡介

臺東縣原民族群組成多元,主要原住民族群包含阿美族、布農族、魯凱族、排灣族、噶瑪蘭族、達悟族及卑南族等,各族群傳統農耕文化蘊涵對生態環境調適與生物多樣性保全利用的智慧。然近年因氣候變遷、原鄉人口外流及老化等因素,部落也面臨著傳統種原逐漸消失、知識及技術失傳的困境,因此在保存上具重要性與急迫性,為促進轄區原民部落之作物種原及其農耕應用智慧的永續傳承,本場自111年起執行「找回原力-原鄉生態永續新農業核心技術研發與擴散」計畫,透過農業科技研發與技術導入,輔導臺東地區原鄉部落繁殖及保存部落重要傳統作物,提升族人自主保種及採種能力,協助部落找回原力。

每年並擇定不同部落進行在地農耕知識及飲食文化盤點,記錄部落傳統作物農耕採集、民俗應用、傳統食用、祭儀文化等相關資料,並透過逐年建立資料庫,保存及推廣原民傳統農耕智慧。臺東農改場自112年起與中央研究院數位文化中心合作,利用開放博物館平臺建置本數位典藏網站,促進調查成果推廣與應用,期能運用原住民族的傳統智慧與知識,以協助部落發展特色農業產業。

農耕知識特輯

農耕知識特輯

小萊豆

傳統用於搭配肉類或排骨煮湯,或與飯共煮食用之。

昭和草

部落常食用野菜種類,春耕小米除草時會一同採集食用。

小米收穫祭

於小米收穫後,入倉儀式結束後辦理,主要感謝小米今年度的豐收及祈求祖靈保佑,為達魯瑪克部落重要祭典,其中同時結合鞦韆祭辦理。

雞母珠

電光部落阿美族製作酒麴原料之一,種子含劇毒,根部可作為茶飲用。

雙花龍葵

布農族傳統狩獵時在山上常採集之食材。阿美族不食用莖葉,主要食用果實部位。

血桐

部落主要用於盛裝料理之食器。

小米

小米對布農族來說,是非常神聖的一個作物,主要依循小米不同生育時節進行各項傳統祭儀,如開墾祭、立白祭等。

小米入倉儀式

<p>入倉儀式前不可隨意把小米帶進部落,會先放在部落外圍 (lalawa),直至執行祭儀時才可帶進來。老人家會告誡小孩,若在祭儀前偷吃的話,臉會歪掉。在小米入倉前,家族長老祈求神靈保護小米存放順利,家族永不挨餓。 儲存於祖靈屋的小米會分成兩個部分,保種以及公糧(swalo)。以前族人會把收穫作物奉獻給頭目家族,當部落碰到天災缺糧時,頭目家族會開倉分享小米給需要的族人種植。

木虌果

阿美族傳統會取其嫩葉、青果果肉與排骨、蝸牛煮湯食用之。

玉米

部落主要在小米採收後9月份左右開始種植,易儲放、好吃,可搭配其他食物一起食用,主要種植硬質玉米。

博覽藏品

探索141個藏品
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/8ea90d2f585974a806f1331ba1393a67" target="_blank">月桃葉可作為食物盛裝器皿</a>
月桃葉可作為食物盛裝器皿
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/c6264a896956613c5b9c8324b6da7378" target="_blank">洗淨的假酸漿葉準備包cinavu</a>
洗淨的假酸漿葉準備包cinavu
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/8b47b9074ecaf740d8406b0e42759345" target="_blank">月桃葉可作為製作小米粽(糕)的包材</a>
月桃葉可作為製作小米粽(糕)的包材
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/38012e1e5585d23085cb85a2bb2f7bea" target="_blank">假酸漿為製作cinavu包材</a>
假酸漿為製作cinavu包材
典藏:臺東區農業改良場
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電光部落八月豆豬肉湯
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/b9555429836053684a4d6ac4676cd416" target="_blank">榕樹葉為辦理五年祭時的祭祀植物之一</a>
榕樹葉為辦理五年祭時的祭祀植物之一
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/354139965a05f05428b72c0e3aa02764" target="_blank">砌石</a>
砌石
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/58fe3091b3a51abcec5b123c4ab50868" target="_blank">婦女正在預備祭典的供品</a>
婦女正在預備祭典的供品
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/1fe8c1c4c521d05d576b2ec5e6d15b18" target="_blank">除疏</a>
除疏
作者:黃薈臻|典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/5fd3679cb004c2c5ac2b709ada4995b7" target="_blank">血腸為收穫祭的傳統料理</a>
血腸為收穫祭的傳統料理
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2c0deae2a4b9f00f347cb0b3b7da58cf" target="_blank">五節芒</a>
五節芒
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/8eca00473afda3fc63916cde92e5685f" target="_blank">小米粽-達魯瑪克</a>
小米粽-達魯瑪克
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/575779dd58c29a8a27adb2c6f057c151" target="_blank">鵲豆常拿來煮湯食用</a>
鵲豆常拿來煮湯食用
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/3ae4461a81afe02d38c7be772c1e5e62" target="_blank">菸草tjamaku 為部落常用作物</a>
菸草tjamaku 為部落常用作物
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/643f8828af6bdf1e80539f953dcc3cb5" target="_blank">九層塔</a>
九層塔
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/484df9917aa1d853fb84d6d7a85e55cb" target="_blank">製作laqerlaqer的包覆過程</a>
製作laqerlaqer的包覆過程
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/0613d6d693ce8e57dd061dd5b8052052" target="_blank">電光部落山棕心排骨湯</a>
電光部落山棕心排骨湯
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/a2d7d913d9afed431257938ea8c2e4f5" target="_blank">碧果草</a>
碧果草
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/e008cb1bd17e3f793489c573944ab357" target="_blank">花生是收穫祭常吃的食物</a>
花生是收穫祭常吃的食物
典藏:臺東區農業改良場
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小米入倉儀式
作者:黃薈臻|典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/a5c4ab8ea2909394e37bba3ae7db9fe7" target="_blank">砌石</a>
砌石
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/75f9733c282fe4d5fe3e90545807eaf0" target="_blank">盛裝酒的竹子器皿</a>
盛裝酒的竹子器皿
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/c16f21ed749ee59ab347e43a94fd11da" target="_blank">部落婦女正在製作血腸</a>
部落婦女正在製作血腸
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/98eaff49e8c5e8fa3c33758ed8a8c420" target="_blank">野菊</a>
野菊
典藏:臺東區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/132619abc6e35e6553df37fc97683763" target="_blank">芋頭及小米為收穫祭主要供品</a>
芋頭及小米為收穫祭主要供品
典藏:臺東區農業改良場