阿美族的雞心辣椒
敘述
走進野菜市集，就會被ina攤子上琳琅滿目醃漬物吸引，其中又以辣椒最為醒目，小小的辣椒大約3到4公分，有鮮紅色還有綠色，醃漬好用玻璃瓶或米酒瓶裝著。
辣椒是原住民餐桌上不可缺少的一項配菜，少了辣椒就像少了一個滋味，有時沾點鹽直接生吃，有時拿出醃漬好的辣椒，既開胃又下飯。Ina說：「醃好的辣椒很香，三根辣椒可以吃上一碗飯，這個辣椒連小鳥都愛吃」，跟著ina走到菜園，ina指著泥土上的辣椒小苗說：「這個就是小鳥吃的，掉下來又發芽，可以移到想種的地方種」。
部落菜園裡總有一兩棵辣椒，要吃隨時有，盛產時還會醃漬起來保存。Ina的種植管理採粗放種植，平時注意除草，泥土不要太乾，種植5個月後可以採收。
