阿美族的藤心湯

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阿美族的藤心湯

得來不易的藤心湯
阿美族
飲食文化
砂荖部落|花蓮縣
黃藤的農事管理 、 黃藤
黃藤種植的農事管理[玻士岸部落]
Calamus formosanus 臺灣黃藤
得來不易的藤心湯
典藏者:花蓮區農業改良場
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傳統知識
探索

敘述

山上藤心採集不易，要看生長方向，有時候需眾人合力完成，才能採集到。 有經驗的耆老判斷藤心及可以採集的方向，集眾人之力拉下莖上布滿刺的藤心，後面拉，前方砍下攀附在樹上的藤。 藤心湯是一道結合汗水，採集不易的美味。
 水煮