野莧

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野莧

野莧
Amaranthus viridis凹葉野莧菜
sina’osal[全株]
阿美族
民俗知識
奇美部落|花蓮縣
野莧[山領榴部落]
Amaranthus viridis 凹葉野莧菜
野莧
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
傳統知識
探索

用途描述

在鄉間田野、河床、廢耕地、公園、果園等地，經常發現野莧的蹤跡。即使只是一點點土的道路旁，也能發現野莧強壯的生長著，是部落經常採集食用的野菜之一。野莧跟刺莧的幼苗、嫩莖葉及花穗都能採集食用，可以炒食跟煮湯，是很美味的野菜。
 食用