黑芸豆

黑芸豆

族語名稱 sukay[全株]

族群賽德克族

主題民俗知識

來源地點山里部落|花蓮縣

山里部落其他連結

八寶湯、黑芸豆的農事管理

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探索

用途描述

部落的豆子呈現較扁平，跟我們在市面上見到的圓滾黑豆較為不同。在仔細比對之後，才知道這是一般市場上也不易見到的黑芸豆，卻是山里部落經常食用種植的多樣豆類之一。黑芸豆可以跟排骨一起煮湯，也可以煮成甜甜的八寶湯。

用途類別食用

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