撒固兒部落

撒固兒部落

地區
東部
族群
撒奇萊雅族

地區簡介

文獻上最早出現撒奇萊雅族的紀錄，可推至荷西時期，西班牙人當時已經紀錄到奇萊平原上，有撒奇萊雅族居住。

撒奇萊雅人於奇萊平原上生活，東臨太平洋，部落內沿著美崙溪，族人發展出農業、漁業、狩獵三個主要類別。昔日傳統農業以小米耕種最為重要，也延伸出與小米生長相關的祭儀，十九世紀後因為與噶瑪蘭族人接觸，族人開始學習水田耕作技術，水稻耕作面積逐漸增加，飲食習慣也逐漸改變。漁業以撈捕沿海河川中的魚類、採集貝類為主，捕魚祭時需提前製作漁具，cengceng跟celing，皆是就地取材，熟稔的植物應用與生態知識，使用天然的捕魚方式。奇萊平原因年末時會有候鳥棲息，侵擾農作物，早期也有狩捕鳥類的習慣，現今不捕鳥了，但是維持傳統祭儀，族人共聚並且由頭目帶領，祈福敬告祖靈。

探索・知識

探索・知識

林投

林投是海邊很好的顧沙植物，盤根錯節且耐鹽耐海風吹襲，也是部落會採集利用的植物之一。鄰河海居住的sakidaya族人，善於使用林投葉編織。編織好的林投葉，都是族人外出工作時，方便攜帶的便當。
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刺竹

刺竹對於撒奇萊雅族來說，在歷史上有其重要的意義。早期撒奇萊雅族人，將刺竹當成家戶的圍牆，也形成天然的屏障。 在飲食上，刺竹夏季產筍，族人會將竹筍與魚腸一同醃漬。只是現在部落內因環境變異，刺竹已不多見，刺竹醃漬魚類的傳統飲食，也只存在長輩的記憶中了；另外，刺竹也是製作撒奇萊雅族傳統織布工具之一，族人會在冬天時，取已成熟略為下彎並轉成咖啡色的竹節，來製作織具的一個工具。
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鵲豆

鵲豆也是部落經常食用的豆類之一，食用方式是可以連豆莢一起吃的，飽滿的豆莢有著獨特的口感及特別的豆味。不管是加入野菜湯，或者是清炒，就是部落喜愛的季節佳餚。 早期有捕鳥，族人們說鵲豆搭配捕來的鳥一起煮湯最好喝。現在比較少捕鳥了，但用來煮雞湯一樣好吃啦！
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鵲豆種植的農事管理

春天種植完小米之後，就可以開始種植多種不同的豆類，鵲豆便是其中之一。鵲豆的生命力強韌，耐旱但是需注意排水，在菜園旁搭一個棚架，或是住家旁的圍籬，就能種上。鵲豆剛開始生長較緩慢，但是能挺過夏日暑熱難耐的烈陽，入秋之際鵲豆開花了。 有紫花及白花兩種，成為部落籬笆上，美麗的風景。慢慢的天氣轉涼，在部落轉個彎就能看見棚架上結實累累的豆莢，一串一串掛在棚架上。
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獨行菜

部落中的野菜，品嘗起來有類似哇沙米的嗆辣味。吃的時候拿一小把用手捲一下沾一些醬油，入口就有衝入鼻腔的嗆辣味。
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刺竹的農耕管理

刺竹的密刺需管理修剪，冬季整理已枯老的舊枝，並疏伐過密的細竹，才能讓刺竹有空間繁衍生長。 刺竹的密刺竹生長高大，竹桿密集且叢生。竹節間生長的細小枝條會形成密林般的倒刺，形成天然的城牆。族人利用其特性生活其中，並延伸為一個年齡階層，種上一圈刺竹，刺需管理修剪，冬季整理已枯老的舊枝，並疏伐過密的細竹，才能讓刺竹有空間繁衍生長。
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黃麻

夏天來上一碗冰冰涼涼的黃麻湯，是族人最消暑的湯品了。 部落吃的黃麻湯和台中的麻薏湯，食用方式有些不同，台中吃的麻薏湯會加上地瓜，部落則是享受黃麻湯單純的滋味，現在偶爾也會加入地瓜或是小魚乾一同煮食。
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西洋菜的生態管理

西洋菜需生長在乾淨流動的水域，靜止的不流動的水，西洋菜反而會長不好。保持溪流流通及乾淨，可以讓西洋菜長的好。並且採集時，也會一邊整理水域環境，一邊梳理西洋菜，循環採集，才能生生不息。
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黃麻種植的農事管理

黃麻在部落採一年一作。春天種植，夏天可採集黃麻葉。秋冬之後葉子逐漸轉黃落下，這時會留下較大而健壯的黃麻採種用。其餘打入田中，來年再撒種種植。採粗耕管理，幼苗時注意除草，長成大約六十公分以上，可開始採集。
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西洋菜

生活在奇萊平原上的sakidaya族人與太平洋為鄰。部落內緣著溪流有許多湧泉， 水生植物繁多，西洋菜就是生長在其中的野菜之一。族人會在煮魚湯時，放入西洋菜。其獨特的香氣，瞬間提升了魚湯的鮮味。
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博覽藏品

探索47個藏品
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美味的撒奇萊雅風味餐
典藏：花蓮區農業改良場
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日常賴以為生的傳統捕魚方式Pacngcng（人工魚礁）
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處理蘆葦心
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典藏：花蓮區農業改良場
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蘆葦心也是族人經常食用的菜餚之一
典藏：花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/eb42e918070ce29095e463af74e234eb" target="_blank">先用竹圍將四周給圍起來，再將Pacngcng的竹子一層一層拿掉，最後便剩下魚獲了。</a>
先用竹圍將四周給圍起來，再將Pacngcng的竹子一層一層拿掉，最後便剩下魚獲了。
典藏：花蓮區農業改良場
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有著祈福之意的芒草結
典藏：花蓮區農業改良場
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Pacngcng的竹子一層一層拿掉後，最後階段便是以網子來撈魚了
典藏：花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/c4fa42d96665f222247e039e197e7cfe" target="_blank">族人的佳餚</a>
族人的佳餚
典藏：花蓮區農業改良場
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撒奇萊雅人吃什麼都喜歡先用火烤過
典藏：花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/6679aa878381ef7f332aed3b478819c7" target="_blank">辣椒清炒芒草花苞</a>
辣椒清炒芒草花苞
典藏：花蓮區農業改良場
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撒奇萊雅族人的捕鳥陷阱
典藏：花蓮區農業改良場
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西洋菜生長於乾淨流動的水域
典藏：花蓮區農業改良場
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刺竹莖桿的竹肉厚實
典藏：花蓮區農業改良場
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自然黏稠又消暑的黃麻湯
典藏：花蓮區農業改良場
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阿美族採集的paw(細葉碎米薺)
典藏：花蓮區農業改良場
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典藏：花蓮區農業改良場
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魚當然要烤得焦焦的才好吃啊!
典藏：花蓮區農業改良場
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早期撒奇萊雅族的生活一景
典藏：花蓮區農業改良場
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剝開芒草花苞
典藏：花蓮區農業改良場
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撒奇萊雅族人的固有漁場
典藏：花蓮區農業改良場
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