20210311鹹菜乾

20210311鹹菜乾

作者

中央研究院社會學研究所

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典藏者

中央研究院社會學研究所

過年後，客家庄家家戶戶曬芥菜做成鹹菜乾，可做火空肉和鹹菜排骨湯。

詳細資料

主要名稱

20210311鹹菜乾

典藏者

中央研究院社會學研究所

內容描述

過年後，客家庄家家戶戶曬芥菜做成鹹菜乾，可做火空肉和鹹菜排骨湯。

物件類別

照片

其他內容描述

關鍵字:

曬大菜,

事件:

曬鹹菜乾

田野調查類別:

飲食與服飾文化

田野地點:

新竹縣北埔鄉

田野調查行程:

【訪談】曬蘿蔔和曬芥菜

作者

作者:

中央研究院社會學研究所

創建時間

攝錄時間:

2021-03-11

創建地點

攝錄地點:

新竹縣北埔鄉

貢獻者

提供者:

臺灣農村社會文化調查計畫

識別碼

scsrt_34697

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