畜牧場的家常菜
作者
中央研究院 歷史語言研究所
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典藏者
中央研究院 歷史語言研究所
因乳牛飼育的性質，酪農員工住在牧場提供的宿舍，及時應對場內的作業。逢用餐時段，員工便在牧場的廚房烹煮自己喜愛的家常菜。烤魚和叻沙湯是其中的兩道異國料理。
畜牧場的家常菜
詳細資料
主要名稱
畜牧場的家常菜
典藏者
中央研究院 歷史語言研究所
內容描述
因乳牛飼育的性質，酪農員工住在牧場提供的宿舍，及時應對場內的作業。逢用餐時段，員工便在牧場的廚房烹煮自己喜愛的家常菜。烤魚和叻沙湯是其中的兩道異國料理。
物件類別
照片
其他內容描述
關鍵字:
福寶
關鍵字:
福寶村
關鍵字:
酪農
關鍵字:
畜牧
關鍵字:
乳牛
關鍵字:
飲食
關鍵字:
晚餐
組織:
宏源畜牧場
田野調查類別:
飲食與服飾文化
田野地點:
彰化縣福興鄉福寶村
田野調查行程:
【訪談】宏源畜牧場員工阿曄
作者
作者:
中央研究院 歷史語言研究所
創建時間
攝錄時間:
2020-06-23
創建地點
攝錄地點:
彰化縣福興鄉福寶村
貢獻者
提供者:
臺灣農村社會文化調查計畫
識別碼
scsrt_25228
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