輪胎茄

輪胎茄

族語名稱 kakorot[全株]

族群阿美族

主題民俗知識

來源地點哈拉灣部落|花蓮縣

傳統知識

探索

用途描述

野菜湯裡各種滋味融合熬煮之後，即使不加調味，也是韻味豐富的一道湯。輪胎茄是部落苦菜的代表之一，比苦瓜還苦的滋味，經過熬煮之後，舌尖品嘗到苦味之後，甘味也會同時上來，增添野菜湯的層次。春天種植，入夏之際，果實會依序成熟，會採集綠色果實食用，果實轉紅則採集曬乾保種用。
用途屬性：生產
季節：春季／夏季
備註：春天種植，入夏果實會依序成熟。

用途類別食用

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