小米

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小米

小米穗
Setaria italica小米
maduh[全株]
布農族
民俗知識
清水部落|花蓮縣
賽德克小米搖搖粥[山里部落] 、 胡榮茂[巴喜告部落] 、 小米[玻士岸部落] 、 小米[巴喜告部落] 、 小米[加和部落] 、 小米種植的耆老智慧[撒固兒部落] 、 射耳祭[加和部落] 、 小米[撒固兒部落]
Setaria italica 小米 、 Solanum nigrum 龍葵
小米穗
典藏者:花蓮區農業改良場
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山萵苣嫩葉是美味的食材
花蓮區農業改良場
山萵苣的嫩葉可以用來炒食，或是搭配蝸牛成野菜湯最對味。
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鹽膚木果實
花蓮區農業改良場
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賽德克族的野菜湯
花蓮區農業改良場
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不用太費心照顧也能好好生長的樹薯
花蓮區農業改良場
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佛手瓜煮湯清炒都適合
花蓮區農業改良場
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分批採集成熟的紅藜
花蓮區農業改良場
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萊豆苗
花蓮區農業改良場
立山部落種植深色萊豆。
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野菜湯
花蓮區農業改良場
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石縫邊的龍葵
花蓮區農業改良場
石縫邊一點點土壤，龍葵就能扎根生長。
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小米搖搖粥—小米用柴火煮開
花蓮區農業改良場
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賽德克花豆湯步驟二：水滾之後，熬煮30分鐘在加入肉類
花蓮區農業改良場
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將發芽的火蔥種下
花蓮區農業改良場
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河堤邊準備開花羅氏鹽膚木
花蓮區農業改良場
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菜園發現龍葵會特地留下
花蓮區農業改良場
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分好顏色的黑芸豆
花蓮區農業改良場
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山肉樹豆湯
花蓮區農業改良場
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不同花紋的萊豆
花蓮區農業改良場
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發芽的火蔥
花蓮區農業改良場
從土裡挖出發芽的火蔥，在移至另外的耕地種植。
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小米搖搖粥—加入龍葵
花蓮區農業改良場
待小米已經煮的軟糯，整鍋呈現黏稠狀，此時再加入龍葵。
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花豆收成時花紋繽紛多彩
花蓮區農業改良場
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小米開花
花蓮區農業改良場
小米開花時，旁邊種植的紅藜也準備抽高。
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龍鬚菜種植
花蓮區農業改良場
龍鬚菜可搭棚架，也可於菜園培土種植。
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火蔥種植
花蓮區農業改良場
夏季過後，選擇飽滿的火蔥種下。
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花豆花朵
花蓮區農業改良場

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