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賽德克花豆湯
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飲食文化:賽德克花豆湯
賽德克花豆湯
族群
賽德克族
主題
飲食文化
來源地點
山里部落|花蓮縣
山里部落其他連結
花豆的農事管理
、
花豆
賽德克花豆湯步驟一:升火之後,先將花豆煮軟
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
賽德克花豆湯步驟二:水滾之後,熬煮30分鐘在加入肉類
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
賽德克花豆湯步驟三:大火繼續熬煮,將花豆與排骨為道融合
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
賽德克花豆湯步驟四:一鍋柴火熬煮的花豆山肉湯,豆香綿密
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
傳統知識
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1
筆資料
布農族歌謠
國立傳統藝術中心臺灣音樂館
本案為1960年代民歌採集運動錄製之布農族歌謠,內容包括(A面)《飲酒歌》、《寂寞時之歌》、《豐年祭歌》、《悔改之歌》、《獵歸之歌》等;以及(B面)《歡樂飲酒》、《無題》、《出草歡呼》、《乾杯之歌》、《無收穫歌》等曲目。
地點
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花蓮縣
卓溪鄉 (1)
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臺東縣 (1)
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檔案類型
照片 (1)
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典藏者
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國立傳統藝術中心臺灣音樂館
授權
著作權利所有 (1)
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