賽德克花豆湯

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賽德克花豆湯

賽德克花豆湯步驟一：升火之後，先將花豆煮軟
賽德克花豆湯步驟二：水滾之後，熬煮30分鐘在加入肉類
賽德克花豆湯步驟三：大火繼續熬煮，將花豆與排骨為道融合
賽德克花豆湯步驟四：一鍋柴火熬煮的花豆山肉湯，豆香綿密
賽德克族
飲食文化
山里部落|花蓮縣
花豆的農事管理 、 花豆
賽德克花豆湯步驟一：升火之後，先將花豆煮軟
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
賽德克花豆湯步驟二：水滾之後，熬煮30分鐘在加入肉類
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
賽德克花豆湯步驟三：大火繼續熬煮，將花豆與排骨為道融合
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
賽德克花豆湯步驟四：一鍋柴火熬煮的花豆山肉湯，豆香綿密
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
傳統知識
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探索2495筆資料
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/4b8cc0552bd07fbaa6aa9d206c15585d" target="_blank">芒草</a>
芒草
農業部農業試驗所
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/4cac74d9ec3d0c2969e5b835af74e604" target="_blank">撒奇萊雅族人從前能吃到大型動物肉類的機會並不多</a>
撒奇萊雅族人從前能吃到大型動物肉類的機會並不多
花蓮區農業改良場
其實撒奇萊雅族人沒有餋養家禽的習慣，也不善獵捕，因此從前能吃到大型動物肉類的機會並不多。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/4cb1405d09e9dc4bd2d0a9d14c1fe219" target="_blank">阿美族採集的paw(細葉碎米薺)</a>
阿美族採集的paw(細葉碎米薺)
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/4712a2dd6c5ebb4c51d77c4cf85ade20" target="_blank">採集林投葉</a>
採集林投葉
花蓮區農業改良場
以前在海邊會長許多的林投，族人便趁著到海邊捕撈之際，順便採點林投葉回去加菜。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/50096689426e91199fa27a8f8ba18125" target="_blank">金多兒筍傳統料理課程</a>
金多兒筍傳統料理課程
農業部農業試驗所
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/50810958b79974fd18ce78db734965ca" target="_blank">階層的男子服飾 (熟男-青年之父)</a>
階層的男子服飾 (熟男-青年之父)
農業部農業試驗所
材料來源：棉布、毛線、鈴噹 穿戴方式： 1.黑片裙 2.片褲 3.毛線頭飾、毛巾 4.情人袋
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/514eb3ebddd3570e9df181424eb2cf71" target="_blank">少婦服飾</a>
少婦服飾
農業部農業試驗所
材料來源：棉布、毛線、羽毛、亮片 穿戴方式： 1.綁腿 2.上衣 3.裙子 4.圍兜 5.綁腰帶(短的在上/長得在下) 6.公主帽 7.情人袋 配件說明：佩戴有串珠流蘇的公主帽/情人袋。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/427f2b0f8abdb47446c67de325a86582" target="_blank">葛鬱金活動</a>
葛鬱金活動
農業部農業試驗所
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/432b9c1c3e725bb1099f9d5da076dda9" target="_blank">香蕉</a>
香蕉
花蓮區農業改良場
香蕉太魯閣族人必備的植物之一，通常種植於家屋附近，或是穀倉周圍。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/20114d0e82ef99f511ee04287e0f995e" target="_blank">葛鬱金活動</a>
葛鬱金活動
農業部農業試驗所
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/201b6a2b8d64bf9041ecf146d5ae134a" target="_blank">入階級後男子服飾-帶刀勇士及主辦階層</a>
入階級後男子服飾-帶刀勇士及主辦階層
農業部農業試驗所
材料來源：棉布、毛線、毛巾 配件說明：佩戴毛巾和情人袋。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/20280be3e82716c04e244ad596806e8e" target="_blank">Lolo+ kacumuli魔法阿嬤湯烹煮情形</a>
Lolo+ kacumuli魔法阿嬤湯烹煮情形
農業部農業試驗所
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2094cf98e58079ee9bbed0655c3eed0b" target="_blank">siraw加工課程中學員製作的成品</a>
siraw加工課程中學員製作的成品
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2103b751bffdccce5caf1ffdda70bda1" target="_blank">金多兒筍傳統料理課程</a>
金多兒筍傳統料理課程
農業部農業試驗所
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2d34be8f4e6548b998a4c73216a57503" target="_blank">月桃製作的器具</a>
月桃製作的器具
農業部農業試驗所
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2da23d870404f926db083caf78a732d4" target="_blank">女子服飾 (青少女,20歲以下)</a>
女子服飾 (青少女,20歲以下)
農業部農業試驗所
材料來源：棉布、毛線 穿戴方式： 1.小腿布 2.上衣 3.裙子 短裙 4.肚兜 5.毛線腰帶 6.毛線帽 7.情人袋 配件說明：亮片、鈴噹、小物件 項鍊
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2f8f1c3c69906742c0cd3a0297e00c18" target="_blank">身上佈滿了尖刺的林投葉</a>
身上佈滿了尖刺的林投葉
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/21f290c7d5bbd2b112658e71bf1904dd" target="_blank">刺蔥</a>
刺蔥
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2638cdf9eefbe6ac86a7c849a21a8e0d" target="_blank">赤小豆</a>
赤小豆
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2a69101731e6c16a60c5795c42d59c67" target="_blank">撒奇萊雅人吃什麼都喜歡先用火烤過</a>
撒奇萊雅人吃什麼都喜歡先用火烤過
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2b7b8348370f8b1d8aacd2dba1550cea" target="_blank">葛鬱金活動</a>
葛鬱金活動
農業部農業試驗所
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/1341e07b6c3c8657a013425a6fc6ddbf" target="_blank">重要經濟糧食作物—旱地糯米</a>
重要經濟糧食作物—旱地糯米
花蓮區農業改良場
外婆的田在加里洞（Kalotong）的山上，還記得小時候一到暑假，就會跟著外公、外婆坐牛車上山。儘管有牛車代步，車程還是需要三至四個小時，因此平常外公和外婆都清晨五點多就得出門務農。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/136866118610102a27cc25d7a80b2ceb" target="_blank">輪胎茄</a>
輪胎茄
花蓮區農業改良場
將輪胎茄剪下。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/136f2918b31afc9cbc305c4c450f17ec" target="_blank">豇豆(八月豆)</a>
豇豆(八月豆)
花蓮區農業改良場

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