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中央研究院臺灣史研究所檔案館
賽德克花豆湯
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飲食文化:賽德克花豆湯
賽德克花豆湯
族群
賽德克族
主題
飲食文化
來源地點
山里部落|花蓮縣
山里部落其他連結
花豆的農事管理
、
花豆
賽德克花豆湯步驟一:升火之後,先將花豆煮軟
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
賽德克花豆湯步驟二:水滾之後,熬煮30分鐘在加入肉類
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
賽德克花豆湯步驟三:大火繼續熬煮,將花豆與排骨為道融合
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
賽德克花豆湯步驟四:一鍋柴火熬煮的花豆山肉湯,豆香綿密
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
傳統知識
探索
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1
筆資料
在臺灣總督官邸的南投霧社原住民及臺東大魯閣原住民
中央研究院臺灣史研究所檔案館
1908
族群
太魯閣族 (1)
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賽德克族 (1)
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檔案類型
照片 (1)
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典藏者
(-)
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授權
創用CC 姓名標示-非商業性 (1)
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