夏季七八月，天氣正熱，稻子已收成，走在田裡都可以感受到蒸騰的熱氣，此時火蔥的小苗像是被太陽溫暖的熱氣喚醒一般，小小的綠芽正從火蔥的芽點冒出，一顆一顆準備生根發芽。族人會在8月底9月初將火蔥種下，火蔥種在剛剛被土地曬熱的土地，吸納一整個夏季的熱力，準備在來年初春寒冷的天氣裡，化成口中溫暖的熱辣。 火蔥的留種方式在山里部落記錄到兩種，一種是在5月前陸續收成完之後，將沒有收成的火蔥挖出來，放置通風處去除濕氣保持乾燥，再收到陰涼處收藏，等著夏季過後陽光把耕地曬的溫暖，種回土地。 另一種留種方式是收成需要的火蔥，沒有收成火蔥，就放在土裡，而在夏季過後，當火蔥小芽冒出，將火蔥從土裡挖出來，再移植到另外的土地種植。 不同的留種方式，但同樣的是火蔥每次種植就會換地耕種，同一塊土地不連續種植。