古村部落

地區

東部

族群

太魯閣族

地區簡介

卓溪鄉唯一有太魯閣族居住的部落，日治時期稱為古村部落，為現今立山部落族人大多以務農為生，所種植的經濟作物有水稻、玉米、文旦柚、苦茶油、檳榔、及紅龍果。在農忙時節，居民返鄉從事農作物整地、種植、收成。

探索・知識

紅藜

春天總是農忙的開始，payi（太魯閣族語的「祖母」）過年前就開始整理田地，小米撒種種植完成之後，太魯閣族人也會將紅藜撒下，小米種植在中間，紅藜種植在周圍，紅藜會長的比小米高，結穗的小米隱藏其中，也是天然的防鳥術。紅藜也是太魯閣族傳統作物之一，於日常飲食中，加入白米煮成雜糧飯，或是與其他穀類豆類共煮。。

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紅藜的農事管理

即使是自家菜園的種植，payi（太魯閣族語的「祖母」）在種植管理上，仍然依照每種作物生長時序，在灑種時將作物的位置作物排列的井然有序。先將小米撒上，小米後方種上豆類，在小米週圍便是紅藜的位置，紅藜兩邊分別種上芋頭及玉米，小小的菜園不僅種植多樣，更將自然防鳥展露無遺。

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樹豆

一年一獲的樹豆，春天就要種下了。部落邊坡的畸零地、河堤邊、乾旱的土地都可以看見樹豆。樹豆營養豐富，payi說種了樹豆，就不怕沒有得吃。簡單的樹豆湯，是活力的來源，因此太魯閣族，只要有點土地，都不會忘記要種下樹豆。以往秋冬是狩獵的季節，此時也正好是樹豆結實的時候，樹豆加上山肉，是一道太魯閣族的勇士湯。

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虎爪豆

虎爪豆是一種豆科的藤蔓植物，葉形比一般藤蔓植物大，大約像掌心般，在炎炎夏日當所有植物都被陽光曬的無精打采，虎爪豆在豔陽下顯得綠意盎然。山邊及斜坡或是圍籬都可見，好奇的詢問payi這是什麼植物，要做什麼用。payi說:「這個叫虎爪豆，是我們的肥料，我們打田的時候，再把這個打進去，當作肥料來使用」。原來一路上在山邊、樹上攀爬的藤蔓，看似不起眼，卻是在部落特地留下來的天然綠肥。

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綠豆種植的農事管理

耐旱好照顧，與小米在旱地共耕，不需要太多水，礫石的土地也能生長良好，利用旁邊的玉米以及小米遮陰。

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萊豆

部落普遍種植的是小萊豆，小萊豆顏色多樣，有些略帶花紋，立山部落的長輩，種植深色的萊豆，食用的時候，剝開豆筴食用裡面豆仁。

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虎爪豆的農事管理

虎爪豆部落特地留下來的天然綠肥，部落不會刻意種植，但是在整理田的時候，會刻意留下一株或是有一區不會除掉，等到打田的時候，再一起打入田裡，種的菜就會有自然的養分。

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綠豆

早期下山以物易物而來的綠豆，雖然不是部落的傳統作物，卻是太魯閣族傳統飲食玉米濃湯裡不可或缺的食材之一，玉米濃湯加了綠豆，口感與滋味深獲族人喜愛，因此在太魯閣payi的菜園裡，綠豆也是重要種植的豆類，春日會與其他雜糧豆類一起種下，種原是payi（太魯閣族語的「祖母」）從早期遷移過來立山部落時，就開始種植，每年每年持續種下留種。

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