撒固兒部落

撒固兒部落

地區
東部
族群
撒奇萊雅族

地區簡介

文獻上最早出現撒奇萊雅族的紀錄,可推至荷西時期,西班牙人當時已經紀錄到奇萊平原上,有撒奇萊雅族居住。

撒奇萊雅人於奇萊平原上生活,東臨太平洋,部落內沿著美崙溪,族人發展出農業、漁業、狩獵三個主要類別。昔日傳統農業以小米耕種最為重要,也延伸出與小米生長相關的祭儀,十九世紀後因為與噶瑪蘭族人接觸,族人開始學習水田耕作技術,水稻耕作面積逐漸增加,飲食習慣也逐漸改變。漁業以撈捕沿海河川中的魚類、採集貝類為主,捕魚祭時需提前製作漁具,cengceng跟celing,皆是就地取材,熟稔的植物應用與生態知識,使用天然的捕魚方式。奇萊平原因年末時會有候鳥棲息,侵擾農作物,早期也有狩捕鳥類的習慣,現今不捕鳥了,但是維持傳統祭儀,族人共聚並且由頭目帶領,祈福敬告祖靈。

探索・知識

探索・知識

林投

林投是海邊很好的顧沙植物,盤根錯節且耐鹽耐海風吹襲,也是部落會採集利用的植物之一。鄰河海居住的sakidaya族人,善於使用林投葉編織。編織好的林投葉,都是族人外出工作時,方便攜帶的便當。

刺竹

刺竹對於撒奇萊雅族來說,在歷史上有其重要的意義。早期撒奇萊雅族人,將刺竹當成家戶的圍牆,也形成天然的屏障。 在飲食上,刺竹夏季產筍,族人會將竹筍與魚腸一同醃漬。只是現在部落內因環境變異,刺竹已不多見,刺竹醃漬魚類的傳統飲食,也只存在長輩的記憶中了;另外,刺竹也是製作撒奇萊雅族傳統織布工具之一,族人會在冬天時,取已成熟略為下彎並轉成咖啡色的竹節,來製作織具的一個工具。

鵲豆

鵲豆也是部落經常食用的豆類之一,食用方式是可以連豆莢一起吃的,飽滿的豆莢有著獨特的口感及特別的豆味。不管是加入野菜湯,或者是清炒,就是部落喜愛的季節佳餚。 早期有捕鳥,族人們說鵲豆搭配捕來的鳥一起煮湯最好喝。現在比較少捕鳥了,但用來煮雞湯一樣好吃啦!

鵲豆種植的農事管理

春天種植完小米之後,就可以開始種植多種不同的豆類,鵲豆便是其中之一。鵲豆的生命力強韌,耐旱但是需注意排水,在菜園旁搭一個棚架,或是住家旁的圍籬,就能種上。鵲豆剛開始生長較緩慢,但是能挺過夏日暑熱難耐的烈陽,入秋之際鵲豆開花了。 有紫花及白花兩種,成為部落籬笆上,美麗的風景。慢慢的天氣轉涼,在部落轉個彎就能看見棚架上結實累累的豆莢,一串一串掛在棚架上。

獨行菜

部落中的野菜,品嘗起來有類似哇沙米的嗆辣味。吃的時候拿一小把用手捲一下沾一些醬油,入口就有衝入鼻腔的嗆辣味。

刺竹的農耕管理

刺竹的密刺需管理修剪,冬季整理已枯老的舊枝,並疏伐過密的細竹,才能讓刺竹有空間繁衍生長。 刺竹的密刺竹生長高大,竹桿密集且叢生。竹節間生長的細小枝條會形成密林般的倒刺,形成天然的城牆。族人利用其特性生活其中,並延伸為一個年齡階層,種上一圈刺竹,刺需管理修剪,冬季整理已枯老的舊枝,並疏伐過密的細竹,才能讓刺竹有空間繁衍生長。

黃麻

夏天來上一碗冰冰涼涼的黃麻湯,是族人最消暑的湯品了。 部落吃的黃麻湯和台中的麻薏湯,食用方式有些不同,台中吃的麻薏湯會加上地瓜,部落則是享受黃麻湯單純的滋味,現在偶爾也會加入地瓜或是小魚乾一同煮食。

西洋菜的生態管理

西洋菜需生長在乾淨流動的水域,靜止的不流動的水,西洋菜反而會長不好。保持溪流流通及乾淨,可以讓西洋菜長的好。並且採集時,也會一邊整理水域環境,一邊梳理西洋菜,循環採集,才能生生不息。

黃麻種植的農事管理

黃麻在部落採一年一作。春天種植,夏天可採集黃麻葉。秋冬之後葉子逐漸轉黃落下,這時會留下較大而健壯的黃麻採種用。其餘打入田中,來年再撒種種植。採粗耕管理,幼苗時注意除草,長成大約六十公分以上,可開始採集。

西洋菜

生活在奇萊平原上的sakidaya族人與太平洋為鄰。部落內緣著溪流有許多湧泉, 水生植物繁多,西洋菜就是生長在其中的野菜之一。族人會在煮魚湯時,放入西洋菜。其獨特的香氣,瞬間提升了魚湯的鮮味。

博覽藏品

探索47個藏品
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採集林投葉
典藏:花蓮區農業改良場
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刺竹叢
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黃麻
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阿美族採集的paw(細葉碎米薺)
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魚類是族人餐桌上的常客
典藏:花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/56b27fa94b2390239ad60d46dbbd689f" target="_blank">處理蘆葦心</a>
處理蘆葦心
典藏:花蓮區農業改良場
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黃麻葉搓洗後擠出水分
典藏:花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2f8f1c3c69906742c0cd3a0297e00c18" target="_blank">身上佈滿了尖刺的林投葉</a>
身上佈滿了尖刺的林投葉
典藏:花蓮區農業改良場
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西洋菜生長於乾淨流動的水域
典藏:花蓮區農業改良場
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去除粗的葉脈,留下黃麻葉葉肉
典藏:花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/7e6d873599b9538981b7757a49ba3080" target="_blank">剝開芒草花苞</a>
剝開芒草花苞
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撒奇萊雅人吃什麼都喜歡先用火烤過
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/151f5e92276af02a8f06526307fccdec" target="_blank">捕魚祭前族人在河川中放置Pacngcng</a>
捕魚祭前族人在河川中放置Pacngcng
典藏:花蓮區農業改良場