日常傳統飲食油芒豆豆雜糧粥

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日常傳統飲食油芒豆豆雜糧粥

油芒和地瓜、其他雜糧一起熬煮
油芒
布農族
飲食文化
清水部落|花蓮縣
油芒
Spodiopogon formosanus
油芒和地瓜、其他雜糧一起熬煮
典藏者:花蓮區農業改良場
著作權利所有
油芒
典藏者:花蓮區農業改良場
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/4448a5496efd21dbc13e11045b4f576d" target="_blank">山萵苣嫩葉是美味的食材</a>
山萵苣嫩葉是美味的食材
花蓮區農業改良場
山萵苣的嫩葉可以用來炒食，或是搭配蝸牛成野菜湯最對味。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/416b9206dc6f533be8d36ce89b04dd53" target="_blank">鹽膚木果實</a>
鹽膚木果實
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/511fa3549729f75bf7ccde2b2ee98095" target="_blank">賽德克族的野菜湯</a>
賽德克族的野菜湯
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/1ef097016ab0b9ce616c4e4824905be2" target="_blank">不用太費心照顧也能好好生長的樹薯</a>
不用太費心照顧也能好好生長的樹薯
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/206f23f0cc5334a3c3be7a4268c1fb57" target="_blank">佛手瓜煮湯清炒都適合</a>
佛手瓜煮湯清炒都適合
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/20a267beb35c6799fdf2db5b112492c4" target="_blank">分批採集成熟的紅藜</a>
分批採集成熟的紅藜
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2ce98b59f3d422c445e8f791ce7f3689" target="_blank">萊豆苗</a>
萊豆苗
花蓮區農業改良場
立山部落種植深色萊豆。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/26fefa3c314bccaa24374d47ceadb956" target="_blank">野菜湯</a>
野菜湯
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/c8680850298ba4f46baaef62dd7a60ea" target="_blank">石縫邊的龍葵</a>
石縫邊的龍葵
花蓮區農業改良場
石縫邊一點點土壤，龍葵就能扎根生長。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/c10e6e4e6690b2bdf81d67448eca0c2f" target="_blank">小米搖搖粥—小米用柴火煮開</a>
小米搖搖粥—小米用柴火煮開
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/d0452ec007c5dcdcf1c55ad27b0994d6" target="_blank">賽德克花豆湯步驟二：水滾之後，熬煮30分鐘在加入肉類</a>
賽德克花豆湯步驟二：水滾之後，熬煮30分鐘在加入肉類
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/d1c460d8aa6649e3f7ea6910cb8342ce" target="_blank">將發芽的火蔥種下</a>
將發芽的火蔥種下
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/d6153295dc084370960f779eb062b591" target="_blank">河堤邊準備開花羅氏鹽膚木</a>
河堤邊準備開花羅氏鹽膚木
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/bf599ce93e6ad99dbc20ceb93896b38f" target="_blank">菜園發現龍葵會特地留下</a>
菜園發現龍葵會特地留下
花蓮區農業改良場
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分好顏色的黑芸豆
花蓮區農業改良場
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山肉樹豆湯
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/f2c3a6ee1c1b34517b19c0f1c896fd19" target="_blank">不同花紋的萊豆</a>
不同花紋的萊豆
花蓮區農業改良場
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發芽的火蔥
花蓮區農業改良場
從土裡挖出發芽的火蔥，在移至另外的耕地種植。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/e5c6a66776d5e43c563329af63031748" target="_blank">小米搖搖粥—加入龍葵</a>
小米搖搖粥—加入龍葵
花蓮區農業改良場
待小米已經煮的軟糯，整鍋呈現黏稠狀，此時再加入龍葵。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/e79e780c7a5364d12285087feb6305b8" target="_blank">花豆收成時花紋繽紛多彩</a>
花豆收成時花紋繽紛多彩
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/56d45bf285b2bfb75dd1d8aed4e73b9f" target="_blank">小米開花</a>
小米開花
花蓮區農業改良場
小米開花時，旁邊種植的紅藜也準備抽高。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/58ae11db2f571afd36d28580b8fe36c2" target="_blank">龍鬚菜種植</a>
龍鬚菜種植
花蓮區農業改良場
龍鬚菜可搭棚架，也可於菜園培土種植。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/4fd0927bf2bc024b0062f2a6f0f6f1b5" target="_blank">火蔥種植</a>
火蔥種植
花蓮區農業改良場
夏季過後，選擇飽滿的火蔥種下。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/8fe1fa8707e668d39fd2f6527b65620a" target="_blank">花豆花朵</a>
花豆花朵
花蓮區農業改良場

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