涼拌或炒牧草心

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涼拌或炒牧草心

牧草心料裡上菜！
剝殼取牧草心的部位
剝殼後牧草心
牧草心原樣
牧草心料理—涼拌後牧草心
採集牧草心
牧草心料理
阿美族
飲食文化
春日部落|花蓮縣
大花咸豐草 、 Lolo+ kacumuli 魔法阿嬤湯 、 昭和菜 、 葛鬱金 、 facidol 巴基魯魚乾(麵包果)湯 、 麵包樹 、 刺蔥 、 小葉黃鱔藤 、 腎蕨 、 芒草 、 月桃 、 龍葵 、 阿美族的野菜文化 、 紫背草
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Amaranthus viridis 凹葉野莧菜 、 Berchemia lineata 小葉黃鱔藤 、 Psophocarpus tetragonolobus 翼豆 、 Artocarpus incisus 麵包樹 、 Pterocypsela indica 、 Nephrolepis cordifolia 腎蕨 、 Alpinia zerumbet 月桃 、 Emilia sonchifolia var. javanica 紫背草 、 Allium chinense 薤 、 Tetradium ruticarpum 吳茱萸 、 Chenopodium formosanum 臺灣藜 、 Boehmeria nivea var. nivea 苧麻 、 Pluchea carolinensis 美洲闊苞菊 、 Miscanthus sinensis 芒 、 Setaria italica 小米 、 Miscanthus floridulus 五節芒 、 Crassocephalum crepidioides 昭和草 、 Solanum nigrum 龍葵 、 Zea mays 玉蜀黍 、 Maranta arundinacea 竹芋
牧草心料裡上菜！
典藏者:農業部農業試驗所
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剝殼取牧草心的部位
典藏者:農業部農業試驗所
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剝殼後牧草心
典藏者:農業部農業試驗所
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牧草心原樣
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牧草心料理—涼拌後牧草心
典藏者:農業部農業試驗所
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採集牧草心
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牧草心料理
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/151f5e92276af02a8f06526307fccdec" target="_blank">捕魚祭前族人在河川中放置Pacngcng</a>
捕魚祭前族人在河川中放置Pacngcng
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/16567d59138a75f4b4d9b370bffb3eec" target="_blank">日據時代的豐年祭後，日本人要求全體族人與之合照</a>
日據時代的豐年祭後，日本人要求全體族人與之合照
花蓮區農業改良場
日據時代的豐年祭後，日本人要求全體族人與之合照。(翻拍自撒固兒部落教室)
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/1a4fa10c8ed63f027faf9aaf97451c63" target="_blank">日常賴以為生的傳統捕魚方式Pacngcng（人工魚礁）</a>
日常賴以為生的傳統捕魚方式Pacngcng（人工魚礁）
花蓮區農業改良場
先用竹圍將四周給圍起來，再將 Pacngcng 的竹子一層一層拿掉，最後便能用網子撈魚了。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/8b313eaec8c89d2d15fab459a3a7baf3" target="_blank">日本警察與部落年輕人的合照</a>
日本警察與部落年輕人的合照
花蓮區農業改良場
日本警察與部落年輕人的合照。（翻拍自撒固兒部落教室）
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/9287540ffacd78526ccfa3ef55988577" target="_blank">在捕魚祭之前，族人先編織圍魚的竹圍</a>
在捕魚祭之前，族人先編織圍魚的竹圍
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/52ea4e5beabb06b37d4ebba0b7190ec5" target="_blank">魚類是族人餐桌上的常客</a>
魚類是族人餐桌上的常客
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/4cac74d9ec3d0c2969e5b835af74e604" target="_blank">撒奇萊雅族人從前能吃到大型動物肉類的機會並不多</a>
撒奇萊雅族人從前能吃到大型動物肉類的機會並不多
花蓮區農業改良場
其實撒奇萊雅族人沒有餋養家禽的習慣，也不善獵捕，因此從前能吃到大型動物肉類的機會並不多。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/4cb1405d09e9dc4bd2d0a9d14c1fe219" target="_blank">阿美族採集的paw(細葉碎米薺)</a>
阿美族採集的paw(細葉碎米薺)
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/4712a2dd6c5ebb4c51d77c4cf85ade20" target="_blank">採集林投葉</a>
採集林投葉
花蓮區農業改良場
以前在海邊會長許多的林投，族人便趁著到海邊捕撈之際，順便採點林投葉回去加菜。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2f8f1c3c69906742c0cd3a0297e00c18" target="_blank">身上佈滿了尖刺的林投葉</a>
身上佈滿了尖刺的林投葉
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/2a69101731e6c16a60c5795c42d59c67" target="_blank">撒奇萊雅人吃什麼都喜歡先用火烤過</a>
撒奇萊雅人吃什麼都喜歡先用火烤過
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/c06280db299020db759194cea9ca6c50" target="_blank">黃麻葉搓洗後擠出水分</a>
黃麻葉搓洗後擠出水分
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/d513923477b60c1580b5d08f807f0240" target="_blank">響風箏</a>
響風箏
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響風箏是撒奇萊雅族用來傳遞訊息的重要工具，風箏上具有藤製的弦，飛翔之際會發出聲響，藉以嚇阻敵人。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/bece61d2deb1fb546c0ea8161114538e" target="_blank">撒固兒部落族人採集的paw(獨行菜)</a>
撒固兒部落族人採集的paw(獨行菜)
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/b3aae0b9f017bf77c9b42f29a67dc163" target="_blank">河海中的生物大多數會成為族人口中的美味</a>
河海中的生物大多數會成為族人口中的美味
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/d7c62a362b50d927fba73528b1b95785" target="_blank">刺竹枝條具有倒刺</a>
刺竹枝條具有倒刺
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/e386b5551c4c96d400afc833a3a8ec3e" target="_blank">去除粗的葉脈，留下黃麻葉葉肉</a>
去除粗的葉脈，留下黃麻葉葉肉
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/eb42e918070ce29095e463af74e234eb" target="_blank">先用竹圍將四周給圍起來，再將Pacngcng的竹子一層一層拿掉，最後便剩下魚獲了。</a>
先用竹圍將四周給圍起來，再將Pacngcng的竹子一層一層拿掉，最後便剩下魚獲了。
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/f0d843422fd49751e73e1923daaa562e" target="_blank">參加撒奇萊雅廚房小旅行的夥伴們幫忙處理野菜</a>
參加撒奇萊雅廚房小旅行的夥伴們幫忙處理野菜
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/e8294098fb018b1a648eff4a4c8e5eeb" target="_blank">撒奇萊雅族人的捕鳥陷阱</a>
撒奇萊雅族人的捕鳥陷阱
花蓮區農業改良場
捕鳥陷阱的構造相當簡單，但卻可以抓到不少的鳥。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/edd5e7ca9095a8315adc28b42c04ce2c" target="_blank">刺竹叢</a>
刺竹叢
花蓮區農業改良場
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/1cae1382e91121243bddcbb146c7b25c" target="_blank">撒奇萊雅族人的固有漁場</a>
撒奇萊雅族人的固有漁場
花蓮區農業改良場
此處湧泉過去曾是海水經過之處，同時也曾是族人的固有漁場之一。
<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/56b27fa94b2390239ad60d46dbbd689f" target="_blank">處理蘆葦心</a>
處理蘆葦心
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<a href="https://harvestwisdom.openmuseum.tw/muse/digi_object/58273562101dd7919c474e85d264d01f" target="_blank">鵲豆</a>
鵲豆
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