Jump to Navigation
Jump to Main content
首頁
探索部落
關於本站
facidol 巴基魯魚乾(麵包果)湯
首頁
>
飲食文化:facidol 巴基魯魚乾(麵包果)湯
facidol 巴基魯魚乾(麵包果)湯
族語名稱
facidol
族群
阿美族
主題
飲食文化
來源地點
春日部落|花蓮縣
春日部落其他連結
大花咸豐草
、
涼拌或炒牧草心
、
Lolo+ kacumuli 魔法阿嬤湯
、
昭和菜
、
葛鬱金
、
麵包樹
、
刺蔥
、
小葉黃鱔藤
、
腎蕨
、
芒草
、
月桃
、
龍葵
、
阿美族的野菜文化
、
紫背草
其他連結
雜糧飯[中平部落]
、
張萬生頭目[電光部落]
、
香蕉種植的農事管理[玻士岸部落]
、
苧麻[奇美部落]
、
花豆[中平部落]
、
賽德克小米搖搖粥[山里部落]
、
山萵苣[山里部落]
、
翼豆[砂荖部落]
、
玉米[清水部落]
、
刺竹[撒固兒部落]
、
美洲闊苞菊[電光部落]
、
蕗蕎[玻士岸部落]
、
芒草[奇美部落]
、
輪胎茄[哈拉灣部落]
、
野莧[山領榴部落]
相關物種
Zea mays
玉蜀黍
、
Maranta arundinacea
竹芋
、
Bidens pilosa var. radiata
大花咸豐草
、
Bambusa stenostachya
刺竹
、
Pluchea carolinensis
美洲闊苞菊
、
Miscanthus sinensis
芒
、
Setaria italica
小米
、
Miscanthus floridulus
五節芒
、
Crassocephalum crepidioides
昭和草
、
Solanum nigrum
龍葵
、
Musa acuminata
香蕉
、
Artocarpus incisus
麵包樹
、
Pterocypsela indica
、
Nephrolepis cordifolia
腎蕨
、
Alpinia zerumbet
月桃
、
Emilia sonchifolia var. javanica
紫背草
、
Allium chinense
薤
、
Tetradium ruticarpum
吳茱萸
、
Chenopodium formosanum
臺灣藜
、
Boehmeria nivea var. nivea
苧麻
巴基魯(麵包果)原型
典藏者:農業部農業試驗所
著作權利所有
傳統知識
探索
敘述
水滾後就先把洗好的小魚干和籽丟到鍋子裡煮,因為籽比較不容易熟，所以要挑出來先煮個10~15分鐘，之後，再把果肉一起丟到湯裡煮，果肉的部份煮到有點半透明就是熟了，如果想要再吃爛一點的就再煮一下。如果量太多，沒有一次煮掉的話，可以先把還沒有要煮的先拿來蒸一下讓表面比較乾之後，再裝袋用報紙包起來放冰箱可以撐個一、兩天再煮。
調理類別
水煮
首頁
探索部落
關於本站
關閉
回到頁面最上方
